Armeenia ja Gruusia veinide pimemaitsemine

« tagasi avalehele
Pean tunnistama, et mingeid Gruusia ja Armeenia veine olin aastakümneid tagasi vist maitsenud, kuid mälestused on ähmased.

Otsustasime heade sõprade seltskonnaga jaanuari alguses üle maitseda ainsad meil müügil olevad Armeenia veinid ning nendele fooniks juhusliku valiku alusel valitud Gruusia veinid. Pimemaitsemisena selleks, et me poleks mõjutatud pudelitel olevatest nimetustest, viinakarjamarkidest ja turunduslikult atraktiivsetest (jõletutest) värvikatest etikettidest.
Maitsemise kohaks valisime Uuel tänaval asuva Šoti klubi.
Testingul osalesid Tanel Eigi, Karl-Kristjan Nigesen, Tiit Tammiste, Sten Schwede ja Aare Karolin.

foto: Aare Karolin

Valged: 1. (G) Askaneli Tsinandali 2005 Väga heleda veidi roostese tooniga kollakas, ähmane, nagu valge vein kaugest minevikust, oksüdatsiooni aroomiga, harjumatu maitsega, nagu oleks avatult kaua seisnud 2. (G) Old Tbilisi Alazani Medium Sweet Aroomilt kuiv, suur aroomi ja maitse vahe, kandilise happega, maitse ehmatavalt magus 3. (G) Askaneli Tvishi Selge kollane, aroomilt puuviljane, mesine, aprikoosine, veidi hallituse ja keldri kopitus, meenutab veidi Riesling'ut – mineraalsus puudub, maitse harmoneerub aroomiga  4. (A) Duke Khardji Värvilt tumekollane, aroomilt alkoholis leotatud nahka, maitselt meenutab Massandra heerest

Punased:

5. (A) Duke Kishmish

Värvilt punakaspruun, aroomis liköörne, nagu oleks tegemist kangestatud veiniga, veidi šokolaadi, meenutab kirsilikööriga kommi ja järelmaitses granaatõun

6. (G) Askaneli Khvanchkara

Erkpunane, meenutab keskpärast veini, mahlane magus, toores, korralik hape

7. (G) Tamada Kvanchkara 11%

Ehmatav kummine, maitselt kõrbenud, käärinud mahl suhkruga

8. (A) Duke Areni

Värvilt hele, suisa kahvatu, aroomis šokolaad, koore-venis, iiris, ebameeldiva oksüd. Maitsega. Veini meenutab vähe, pigem sherry.

9. (G) Tamada Mukuzani 2005 12,5%

Sügav tume punane, aroomilt tummine veidi kummine – nendest meenutab kõige rohkem meile harjumuspärast veini, maiste nagu lauaveinil

10. (G) Tamada Pirosmani 11,5%

Aroomilt toores, rondolik, maitselt magus ja glükoosine

11. (G) Askaneli 2004

Värvuselt ilus tumepunane, maitselt liiga tanniinine ja grafiitpliiats, kirbe

12. (G) Old Tbilisi Alazani Medium Sweet 11,5%

Hõõgveinilik (selleks sobiks vist hästi) – aroomis vürtsid, nelk, kaneel, magus

13. (G) Tamada Kindzmaruli 11,5%

Lõhnalt kuiv ja toores, nagu väikese mulliga, maitselt ehmatav, magus

14. (A) Duke Areni Smoked

Värvus hele tellis, hägune, naftaliinine, ehmatav

Puuviljaveinid:

15. (A) Duke – põldmarja

Värvus hele tellis , meenutab riknenud vaarikalikööri, nagu siirupijook

16. (A) Duke – küdoonia

Värv kahvatu kollakas. Kui oled söönud küdooniat, siis aroomis ja maitses on seda rikkalikult. Lisaks nüanss virsikut

17. (A) Duke – granaatõun

Huvitav, granaatõuna aroomi ja lõhnaga, milles domineerib vilja koore aroom. Suu teeb paksuks, kuid samas pole magus

18. (A) Duke – granaatõun 1996

Võrreldes eelmisega viletsam

19. (A) Duke – ploomi

Aroomis ja maitses ilusa tasakaaluga magus ploom. See sobiks sushi juurde

Testingul antud punktid 

Nr	Vein	Hinnang	H-KV suhe
	Valged
1	(G) Askaneli Tsinandali	1,0	-2
2	(G) Old Tbilisi Alazani	1,8	-2
3	(G) Askaneli Tvishi	2,3	-1
4	(A) Duke Khardji	2,0	-1
	Punased
5	(A) Duke Kishmish	2,0	-2
6	(G) Askaneli Khvanchkara	1,8	-2
7	(G) Tamada Kvanchkara 11%	1,2	-2
8	(A) Duke Areni	1,0	-2
9	(G) Tamada Mukuzani 2005 12,5%	2,8	-1
10	(G) Tamada Pirosmani	1,7	-2
11	(G) Askaneli 2004	2,5	-2
12	(G) Old Tbilisi Alazani	1,5	-2
13	(G) Tamada Kindzmaruli	1,3	-2
14	(A) Duke Areni Smoked	1,0	-2
	Puuvilja
15	(A) Duke – põldmarja	1,5	-2
16	(A) Duke – küdoonia	3,2	-1
17	(A) Duke – granaatõun	3,5	0
18	(A) Duke – granaatõun 1996	3,0	-2
19	(A) Duke – ploomi	3,7	0

*H-KV - hinna ja kvaliteedi suhe

Hindamisel suurim ja väikseim hinne välja võetud. (A) = Armeenia, (G) = Gruusia. 

 

Kokkuvõtteks võiks mainida, et selliste jookide maitsemine oli huvitav ja õpetlik.

On arusaadav, et erinevates riikides valmistatakse veine erinevalt. Kõik ei pea olema sellised veinid, nagu meie oleme harjunud veiniks nimetama. Arvan et vastavalt kultuuri iseärasustele võivad nad pidada oluliseks veini juures teisi omadusi, kui meie euroopalikus kultuuris.

Vaata veel kangete jookide koolitusi - joogikoolitus teemal "Õun"

kontaktandmed - soovin tellida

viimati uuendatud - 09. veebruar 2010. a. 00:31:16
lehekülje õigused © joogikoolitused.ee 2005 - 2010