Vahuvein Franciacorta DOCG Brut
Autor: Aare Karolin

Selle vahuveini valmistamisel on kasutatud 85% Chardonnay, 15% Pinot Noiri viinamarjasorte.
Valmistaja Fratus La Riccafana. Tegemist on orgaanilise tootega.

tagasi avalehele

Vahuvein on tüüpiline Franciacorta piirkonnale, mis asub Brescia provintsis, Põhja-Itaalias. Viinamarjaväljad laiuvad küngastel Monte Orfano mäe jalamil. Piirkonnas on vihma ja niiskust võrreldes teiste DOCG piirkondadega vähem, tänu millele marjad küpsevad hästi ja saavutavad suurema maitsekontsentratsiooni. Samuti esinevad piirkonnas harvemini taimehaigused. 2006. aastast hakati selles mõisas kasutama nn biomeetodit. Veinivirde fermenteerimine toimub madalal temperatuuril 14–16°.

Välimuselt suitsune kollane, roheka tooniga. Mullid õrnad, rikkalikud, katkematud.
Aroomilt värske, õrn ja aromaatne. Maitse kuiv ja järelmaitses on tunda mandel.
Serveerimise temperatuur võiks olla 8–10° ja soovitan nautimiseks kasutada pigem veiniklaasi.
Joogi värskuse tõttu sobib suurepäraselt mitmesuguste suviste kergete toitude juurde, välja arvatud magustoidud.
Saadav Tallinna ja Tartu kaubamajades, kuid küllap veel kuskil ...

kontaktandmed - tagasi avalehele

viimati uuendatud - 26. jaanuar 2010. a. 20:51:31
lehekülje õigused © joogikoolitused.ee 2005 - 2010