Veini puiestee - Michele Satta
artikkel avaldatud Playboy oktoober 2010 numbris

Toscana on Itaalia tuntumaid nautlemispiirkondi ning mõistagi osatakse seal ka suurepärast veini teha. Kindlusküla lähedal Bolgheris teeb oma väärt veine ka Michele Satta.

« tagasi avalehele

pildil küpresside puiestee. Foto Aare Karolin

Toscanas Maremma piirkonnas asuv Castagneto Carducci linn on nime saanud Itaalia tuntud luuletaja järgi. Maremmas, mille nimigi mereäärsusele viitab, asub unisevõitu, kuid arvukate veini- ja õlipoodidega kindlusküla Bolgheri, kus vinoteegis saab maitsta maailma parimaid veine. Bolgheri juurde viib sajanditevanune 7 kilomeetri pikkune maailmapärandis olev küpresside puiestee ehk Viale dei Cipressi. Selle kandi mereäärse lauskmaa ja mägede madalatel nõlvadel on väga hästi kohanenud Bourdeaux’ piirkonnaviinamarjad Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, muutudes vahemerelisemaks. Suurepäraste veinide valmistamisel on samuti hinnatud traditsioonilised Itaalia kohalikud sordid Sangiovese ja Vermentino.

Bolgheri veinid on unikaalsed, omaette fenomen Itaalia veiniajaloos. Need on veinid, mis väljendavad selgelt kohaliku kliima ja territooriumi omapära. Vanem ja rahvusvaheliselt kõige tuntum veinimõis Tenuta San Guido – Sassicaia asub Bolgherisse suunduva küpresside puiestee alguses. Sealsamas läheduses asuvad vanemad veinimõisad nagu Grattamacco ja uuemad, modernsemad ning kiirelt arenevad veinimõisad Campo alla Sughera, Caccia al Piano 1868 ja Podere Sapaio. Üks suurte veinide tootjatest Bolgheris Castagneto Carducci linna lähedal on Michele Satta, kelle veinid on Eestis saadaval Tallinnas Rataskaevu 4 kaupluskohvikus Osteria Del Gallo. Mõnda selle tootja veini tutvustamegi.

Vasakult Michele Satta veinid Diambra 2006 IGT Toscana, Bolgheri Rosso 2006 DOC, Piastraia 2004 Bolgheri Rosso DOC. Foto Aare Karolin

Michele Satta Diambra 2006 IGT Toscana Viinamarjad: 70% Sangiovese + 30% Cabernet, Merlot, Syrah jt. Alkoholi 13,0%, hea tasakaaluga vein. Värvus kerge rubiinpunane, aroomis selged ja puhtad metsamarjad, must sõstar. Maitselt kergelt tanniinne, ilusa happega, meeldiva värskusega kohe joodav vein. Veini kaaslaseks oleksid liha ja grilltoidud. Michele Satta Bolgheri Rosso 2006 DOC Viinamarjad: 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah, 10% Teroldego. Vein on 12 kuud küpsenud tammevaadis. Alkoholi 13,5%. Värvuselt intensiivne rubiinpunane. Aroom: tumedad marjad, intensiivne, värske, kerge tubaka ja naha nüanss. Maitselt harmooniline ja kergelt joodav, kus värskete marjade maitset täiendab ilus tugev tanniin, järelmaitse püsiv ja elegantne. Sobiks kokku rikkaliku kastmega pastadega ning veise- ja vasikalihaga.

Michele Satta Piastraia 2004 Bolgheri Rosso DOC 2004. aasta oli selles piirkonnas väga hea ning see väljendub ka kõnealuses veinis. Viinamarjad: 25% Cabernet, 25% Merlot, 25% Syrah, 25% Sangiovese. Alkoholi 14%. Värvuselt intensiivne rubiinpunane. Aroomilt punane suvine põldmari mustika nüanssidega, tunda on suvist muru. Maitse jõuline, marjane, elegantne, sügav ja pika meeldiva järelmaitsega. Sobib hästi ulukilihaga. Seda veini võiks hoida mõne aasta oma veinikeldris.

Vaata veinikoolitusi ...

kontaktandmed

viimati uuendatud - 26. jaanuar 2010. a. 20:51:42
lehekülje õigused © joogikoolitused.ee 2005 - 2010