Joogikoolitused - rummikoolitus.

« tagasi avalehele
Kergelt magusamaitseline kange (kuni 96%) alkohol rumm on suhkrutööstuse kõrvalprodukt. Suhkruroog on põhiliselt Kesk-Ameerikas jõudsalt kasvav mitmeaastane heintaim, mis algselt pärit Kagu-Aasiast. Sealt levis edasi araablaste vahendusel Vahemere maadesse, Mesopotaamiasse, Egiptusesse, Andaluusiasse ja Põhja-Aafrikasse. Hilisemate maadeavastamiste käigus sattus suhkruroog Kolumbuse vahendusel Kariibi mere saartele, kus taime kasvatamine sai sellise hoo, et kogu piirkond muutus suhkruroo paradiisiks. Algselt kasutati suhkrutootmise jääke loomasöödana või visati lihtsalt minema, kuid siis hakati nendest alkoholi tootma. Meremeeste jook Briti kuninglik merevägi vallutas 1655. aastal Jamaica saare. Sealne rumm oli laialt saadaval ja võimalikult odava kange alkoholina purjelaevadel hädavajalik joogivee desinfitseerimiseks. Nii muutuski rumm sealsete meremeeste (ja piraatide) igapäevajoogiks. 1687. aastal asendati meremeestele õlles või brändis antav päevane alkoholikogus rummiga. Rummidest rohkem

Loengu käigus tutvutakse erinevate lihtsate ja vanade rummidega:

Rummikoolitus: räägime rummide ajaloost, valmistamisest, maitsetakse 6-12 erinevat rummi ja/või -kokteili. Koolituse hind sõltub osalejate arvust, koolituse kohast ja söökidest - suupistetest. Koolitus sisaldab loengut ja rummide maitsemist.

Tänu inglise meremeestele, kelle igapäevasesse toiduratsiooni kuulus seaduse kohaselt 1/2 pinti (284 ml) kanget, kuni 80%st rummi (tuntud kui tot), levis jook 18. sajandil üle maailma orjakolmnurga liinil Kariibi mere saared – Uus-Inglismaa – Lääne-Aafrika. Meremeeste tervise ja laevade ohutuse huvides käskis 1740. aastal admiral Edward Vernon esialgse 80% kangusega portsjoni veega lahjendada. Segule sidruni lisamisega tekkis tõenäoliselt maailma esimene rummikokteil, mida tuntakse nimetuse all krokk. Krokk jäi Briti laevastiku lahutamatuks osaks 1969. aastani.

Vaata veel teemat "teised kanged joogid" või rummide pimemaitsemine

kontaktandmed

viimati uuendatud - 17. jaanuar 2012. a. 00:20:41
lehekülje õigused © joogikoolitused.ee 2005 - 2012