Sitsiilia leid

Veinid valmistatud Edela-Sitsiilias Trapani provintsis, kus valge marjad on kasvanud 390 meetri kõrgusel ja punasel veinil 190 meetri kõrgusel. Piirkond on kuum ja paikneb Sitsiilia punktis, mis Aafrikale rannikule kõige lähemal.
Mõlemad veinid müügil Rataskaevu tänava lokaalis Osteria del Gallo Nero.
 

Timpune IGT 2007 Valmistatud Grillo viiemarjadest. 2007 aastat iseloomustavad intensiivsed vihmasajud õitsemise ajal ja väga kuum ning sademevaene aeg korje eel. Vein värvuselt kollakas. Intensiivses ja elegantses aroomis maasikas, pirn, veidi vürtsi. Maitselt ergutav, alguses ümar, järelmaitses tsitrus, valge šokolaad. Sobiks kokku grillitud sardiinide või tuunikalaga. Cutaja IGT 2006 Segu Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon marjadest. 2006 aasta suvi oli kuum, kuiv ja tuuline. Marjad käsitsi korjatud. Nero d’Avola ja Syrah on 10 kuud suurtes 550-liitristes vaatides. Cabernet Sauvignon küpseb 10 kuud prantsuse 225-liitristes tünnides. Lõplik küpsemine pudelis 3-6 kuud. Aroomilt täidlane ja moosine, küpsed punased marjad – jõhvikas, sõstar, kirss, kuivatatud must ploom. Maitsev, siidine tanniin ja pikk järelmaitse. Sobiks hästi lambalihaga.

foto: Aare Karolin

kontaktandmed

avalehele

viimati uuendatud - 26. jaanuar 2010. a. 20:51:41
lehekülje õigused © joogikoolitused.ee 2005 - 2010